炎炎夏日，酷暑难耐。盛夏的高温天气会让大家汗流浃背，口干舌燥，每到这个时候，大家都忍不住想来一根冰棍、雪糕，或者来一盆冰镇西瓜，喝一瓶冰镇饮料解解暑。然而，这种“吃时一时爽”的行为非常容易引发急性胃肠炎。急性胃肠炎是夏季常见疾病，就是人体的胃肠道系统被微生物、细菌、病毒或者药品及化学毒药等感染，导致胃肠黏膜出现的急性炎症。

引起急性胃肠炎的原因

1.常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等；儿童急性胃肠炎最常见的病原体是轮状病毒和诺如病毒。主要原因是食物受到污染或变质，进食之后出现消化系统的感染，如食物本身不符合卫生标准、食物腐败变质，患者进食变质的食物，引起细菌性食物中毒。

2.也可能是肠胃抵抗力减弱，比如，吃冷的食物会刺激胃，会引起胃部不适。这是因为过凉的食物进入我们的胃肠道系统后就会产生刺激作用，使得肠道血管快速收缩，同时胃肠道系统中血流量快速减少，进一步影响胃肠道正常的防御功能。与此同时，胃黏膜也将受到一定刺激，就容易诱发腹痛以及腹泻等症状。

3.不良的饮食习惯，如暴饮暴食、过度吸烟、酗酒、浓茶、过量摄入油腻、辛辣的食物，不注意饮食规律等均可引起急性胃肠炎。

急性胃肠炎症状

1.该病起病急，恶心、呕吐频繁，腹痛，腹泻，多为稀便和水样便，粪便可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

2.患者有吃不洁腐败变质食物史或曾暴饮暴食。

3.上腹正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适。无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。

4.反复呕吐和腹泻 ，失水过多，可引起脱水、酸中毒，甚至休克等。

如何预防急性胃肠炎

急性胃肠炎的预防十分重要，主要包括以下几个方面：

1.保持个人卫生:勤洗手，尤其是在接触食物前、上厕所后，一定要洗手。

2.注意饮食卫生:夏天天气炎热，食物保管不当容易变质，滋生细菌。故食物要保管得当，冰箱里生、熟食物分开放置。在进行食品储存、烹调时，定要做到清洁卫生，尽量避免生食，注意食品的新鲜度。把好病从口入关。

3.遵循饮食规律:夏季的饮食需清淡、营养均衡，易消化。不吃过于油腻、辛辣的食物，少食寒性食物或冷饮，保护消化功能。尽量遵循三餐规律。禁止暴饮暴食，或大量进食高脂肪与高蛋白类食物，防止积食。

4.确保水源安全:饮用经过消毒或煮沸过的水或品质有保障的瓶装水，避免直接饮用自来水或未知来源的水。

5.避免接触患者:尽量避免接触患有急性胃肠炎的人，特别是病情严重的患者。

如何缓解急性胃肠炎

症状较轻的急性胃肠炎患者通常不需要特殊治疗，可以通过调整饮食和生活方式缓解症状。

1.调整饮食:避免食用刺激性食物，以流质或半流质饮食为主，如米汤、面汤等。

2.补充水分:多喝水和含电解质的饮料，如盐水、橙汁、苹果汁等，也可以用专门补充体液的口服补液盐，以防脱水。

3.注意休息:减少体力活动，同时保障足够的休息时间。

症状缓解后，患者可以逐步恢复正常饮食，用餐时应少量多餐，首选清淡、易消化的食物，避免摄入乳制品、咖啡因、酒精及其他高脂肪、高蛋白、高糖或辛辣刺激的食物。

如果患者症状严重或持续时间较长，那么就需要到医院就诊了，医生会根据病情给出相应的治疗措施。

专家简介

郑中文

广东省人民医院派驻专家

消化内科副主任、医务科副科长

主治医师、医学硕士

广东省人民医院消化内科教学秘书，华南理工大学医学院兼职临床教师，中国消化内镜学会内痔协作组青年委员会委员，广东省医疗行业协会消化内镜管理分会委员，广东省肝脏病学分会消化道出血专业委员会委员，广东省医师协会肿瘤多学科诊疗模式工作委员会早诊早治协作组委员。致力于内镜下痔疮微创治疗、良性肿物切除及功能性肠病诊治。主持省级课题1项，参与国家级、省级课题多项，发表SCI核心论文数篇，发明国家级实用专利1项，院内新技术4项。

门诊时间：每周二、周四上午

李捷壮

消化内科主任、主任医师

 1995年毕业于广东医学院临床医学专业，学士学位，毕业后经过三年的正规内科轮转培训，于1998年从事于消化专业。2002年在南方医院全国重点学科消化研究所进修。擅长消化性溃疡、上消化大出血、肝硬化并腹水、肝性脑病，急性胰腺炎、炎症性肠病的诊断及治疗，并对胃肠镜检查及诊断有较高的造诣。

门诊时间：每周二全天

刘烈辉

消化内镜中心主任、副主任医师

 从事消化内科10余年，在临床、教学、科研全面发展。对消化内镜及消化内科疾病诊治有较深的见解，尤其擅长消化内镜下早癌筛查、消化内镜检查、诊断及内镜下治疗；并对消化内科常疾病如消化道出血、肝硬化、肝癌、炎症性肠病、幽门螺旋杆菌感染诊治、胆胰疾病及危重症患者抢救有丰富的临床经验。

门诊时间：每周五全天、周六上午

吉宇然

消化内科副主任

主治医师、医学硕士

2018年暨南大学全日制研究生毕业，广东省基层医药学会消化及消化内镜分会委员，河源市医学会中西医结合消化内镜分会常务委员，擅长慢性肝炎、炎症性肠病、胃癌、肠癌的诊治和内镜下的微创手术，包括食管静脉曲张套扎止血、胃肠息肉EMR、消化道早期癌ESD、胃造瘘术等。主持广东省医学科研基金1项，以第一作者发表SCI论文1篇。

门诊时间：请在河源市人民医院官网或官方微信公众号上提前查询

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